숭늉1

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  숭늉(Scorched rice tea) 숭늉(Scorched rice tea) 누룽지차 또는 숭늉으로도 알려진 누룽지차는 누룽지로 만든 한국의 전통 음료입니다. 한식에서 누룽지란 밥을 지은 후 솥 바닥에 달라붙는 살짝 탄 밥을 말합니다. 이 찌꺼기는 버리지 않고 눌어붙은 차를 끓이는 데 자주 사용됩니다. 누룽지차는 솥 바닥에 묻은 쌀가루를 긁어낸 후 물과 함께 끓입니다. 물은 눌은 쌀에서 맛을 추출하여 독특하고 약간 스모키 한 맛을 냅니다. 차는 일반적으로 서빙하기 전에 고체 입자를 제거하기 위해 걸러냅니다. 찹쌀차는 따뜻하고 포근한 성질 때문에 즐깁니다. 은은한 단맛과 함께 고소하고 고소한 맛이 납니다. 차는 종종 식후 음료로 제공되어 진정되고 상쾌한 경험을 제공합니다. 또한 소화를 돕는 것으로도 알려져 있습니다. 그 맛과 더불어 누룽지차는.. 음식 2023. 6. 12.