감자탕은 왜 감자탕인가1

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  [감자탕] 감자탕의 감자는 어떤 부위일까? 감자탕의 감자는 어떤 부위일까? 감자탕은 한국인이라면 누구나 좋아하는 얼큰하고 깊은 맛이 매력적인 국물 요리입니다. 그런데 많은 사람이 감자탕의 "감자"가 우리가 흔히 먹는 식재료 감자(Potato)에서 유래했다고 생각하지만, 사실은 그렇지 않습니다. 그렇다면 감자탕의 "감자"는 어디서 온 것일까요? 이번 글에서는 감자탕의 감자가 어떤 부위를 의미하는지, 그리고 감자탕에 사용되는 돼지고기 부위에 대해 자세히 알아보겠습니다.🥩 감자탕의 "감자"는 돼지고기 뼈!감자탕에서 "감자"라는 이름은 돼지의 특정 부위인 "등뼈"에서 유래했습니다. "감자"라는 표현은 과거부터 돼지 등뼈를 뜻하는 방언으로 사용되었으며, 지금도 일부 지역에서는 뼈를 "감자"라고 부르기도 합니다.🐖 등뼈란?돼지의 척추뼈를 의미하며, 이 .. 음식 2025. 3. 5.